ACID-FIELD

ども、アシッドです！

今日は短めに手っ取り早く！
昨日は疲れて9時前に寝てしまった事も有り
今朝の目覚めはすっきり！とはいかず寝足らぬ感じ？
何とも言えない感じなまま仕事へゴー！

溜まった仕事は片付きもしないうちに定時が来て着て帰宅

帰宅後に梅の漬かり具合を確認すると
梅酢が抑え板代わりのお皿まで上がってきていました
とりあえず中を再確認すると大半は黄色く染まっていて良い状態
このまま赤紫蘇を交互に別な入れ物に移してもいいでしょう
しかしまだまだ青い部分の多い梅も有りこれを選別して
青い梅の方は再度塩漬けにして重しを載せてもう一日寝かせましょう
黄色い方は別な入れ物に入れて紫蘇と混ぜておきました
明日位には残りもいい色変化と梅酢が上がってきているでしょうから
これも夜に赤紫蘇混ぜて先に混ぜた入れ物にぶち込めば任務完了！

後は最低半年の月日を待つばかり・・ふう疲れた・・だがやり遂げた！

正直・・時間があればこの倍は漬け込みたいのですが
予算と体力が持たないので今年はこのくらいにしておきましょう
良い感じに色づいて早く美味しくなってくれ！

そんな事を祈りつつ今日も疲れ切ったので早寝しましょう

ではまたいずれ！